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贺新春!迎新年!万事顺!合家欢!

中国 农历年的岁首称为春节。是中 华民族最隆重的传统节日,也象征团圆、兴旺,对未 来寄托新的希望的佳节。据记载,中华民族过春节已有4000多年的历史。关于 春节的起源有很多说法。

相关 来历中国历代元旦的日期并不一致:夏朝 用孟春的元月为正月,商朝用腊月(十二月)为正月。秦始 皇统一六国后以十月为正月,汉朝初期沿用秦历。公元前104年(元封六年),经司马迁等人提议,汉武帝下令改定历法。公元前104年,天文学家落下闳、邓平等人制订了《太初历》,将原 来以十月为岁首改为以孟春正月为岁首,后人 在此基本上逐渐完善为我们当今使用的阴历(即农历),落下闳也被称为“春节老人”。此后 中国一直沿用夏历(阴历,又称农历)纪年,直到清朝末年,长达2080年。春节 不同时代有不同名称。在先秦时叫“上日”、“元日”、“改岁”、“献岁”等;到了两汉时期,又被叫为“三朝”、“岁旦”、“正旦”、“正日”;魏晋南北朝时称为“元辰”、“元日”、“元首”、 “岁朝”等;到了唐宋元明,则称为“元旦”、“元 ”、“岁日”、“新正”、“新元”等;而清代,一直叫“元旦”或“元日”。
  
现代 民间习惯上把过春节又叫做过年。其实,年和 春节的起源是很不相同的。
  

那么"年"究竟是怎么样来的呢?民间主要有两种说法:一种说的是,古时候,有一种叫做"年"的凶猛怪兽,每到腊月三十,便窜村挨户,觅食人肉,残害生灵。有一个腊月三十晚上,"年"到了一个村庄,适逢 两个牧童在比赛牛鞭子。"年"忽闻 半空中响起了啪啪的鞭声,吓得望风而逃。它窜到另一个村庄,又迎 头望到了一家门口晒着件大红衣裳,它不知其为何物,吓得赶紧掉头逃跑。后来 它又来到了一个村庄,朝一户人家门里一瞧,只见里面灯火辉煌,刺得它头昏眼花,只好又夹着尾巴溜了。人们由此摸准了"年"有怕响,怕红,怕光的弱点,便想 到许多抵御它的方法,如放鞭炮,于是 逐渐演化成今天过年的风俗。
  
另一种说法是,我国古代的字书把"年"字放禾部,以示风调雨顺,五谷丰登。由于 谷禾一般都是一年一熟。所"年"便被引申为岁名了。
  
春节的节日饮食
  
年糕
  
春节吃年糕,“义取年胜年,籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有:北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时,已发 展成市面上一种常年供应的小食,并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒、汤煮诸法。
  
饺子
  
北方 年夜饭有吃饺子的传统,但各 地吃饺子的习俗亦不相同,有的 地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子,北方 一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺 子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法,晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新 年与旧年相交的时刻。饺子 就意味着更岁交子,过春 节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝,包饺 子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。与北方不同,南方 的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,红红火火;“鱼”和“余”谐音,象征“吉庆有余”,也喻示着生活幸福,“年年有余”。南方 还有一些地方过春节讲究吃年糕,年年高(糕),象征 收成一年比一年高,境界一年比一年高。

  

 

元宵
  
南方叫做“汤圆”,在江苏,上海等地,大年 初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节,道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记:嫦娥奔月后,羿思念成疾。正月 十四日夜忽有童子求见,自称为嫦娥之使,说:“夫人知君怀思,无从得降,明日乃月圆之候,君宜用米粉作丸,团团如月,置室西北方,叫夫人之名,三夕可降而。”羿如法而行,嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵,是取“团团如月”的吉祥之意。明代时,元宵在北京已很常见,做法也与今天无异。清代 康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。民国 初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同,故下令禁喊元宵之事。
  
春卷
  
春卷也叫春饼,立春 吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”,是将 春饼与菜同置一盘之内。唐宋 时立春吃春饼之风渐盛,皇帝 并以之赐近臣百官,当时的春盘极为讲究:“翠缕红丝,金鸡玉燕,备极精巧,每盘直万钱”。民间也用以互相馈赠。吃春 饼的习俗也影响了兄弟民族。如耶 律楚律随成吉思汗征西域时就曾命厨师作春盘,并作诗日:“昨朝春日偶然忘,试作春盘我一尝。本案初开银线乱,砂瓶煮熟藕丝长。匀和豌豆揉葱白,细剪萎蒿点韭黄。也与何曾同是饱,区区何必待膏梁”。春饼发展到今天,形制随地而异,食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制;或大如团扇,或小如荷甲。

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